La Fiaccola di Olimpia è il ristorante adiacente all’ Hotel Olimpia, aperto sia agli ospiti dell’albergo che ad avventori provenienti dall’esterno.
Nel giro di pochi anni “la Fiaccola” è divenuta sinonimo di buona cucina tradizionale della Campania, grazie all’abilità del suo chef, Gianluca Centomani, abile nel proporre le ricette della tradizione borbonica, da cui derivano la maggior parte dei piatti regionali, rivisitate in chiave moderna.
La sala dispone di 90 coperti.
Particolarmente ricca la selezione dei vini, con un’attenzione alle etichette Doc e Docg dei bianchi e rossi campani.
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